Любителям бани известно, что камень больше всего прогревается возле выхода дымохода, поэтому "поддавать" лучше именно в это место, да и первые полметра дымохода прогреваются сильно.
Экономайзер придуман именно для того, чтобы забрать этот нагрев и убрать вредное инфракрасное излучение от нагретого металла. С помощью экономайзера увеличивается каменная масса, вследствие чего экономится топливо, тепло "не улетает в трубу" и с эстетической точки зрения является гармоничным продолжением печи "Викинг".